Úprava medu pastováním.

Jednou z perspektivních možností zvýšení prodeje a tím i spotřeby medu je jeho úprava pastováním. Výsledkem je jemně krystalická hmota (velikost krystalků asi 10 mikrometrů) pastovité konzistence, která skladováním nemění vlastnosti a lze ji mazat.
Pastování se provádí dvěma metodami. Je možné zkrystalizovaný med na speciálních strojích (pilírovací stolice s hladkými nebo zubovými válci) rozemlet tak, aby vznikly částice požadované velikosti. Tato metoda se může uplatnit zejména ve velkovýrobě.
Druhá metoda spočívá v řízené krystalizaci tekutého medu. Vytvoříme takové podmínky, aby se v tekutém medu vytvořilo co nejrychleji veliké množství malých krystalů, taková konzistence se nemění, med je pak možno dlouhodobě skladovat a jeho konzistence zůstává stále stejná.. Tato metoda je vhodná pro domácké zpracování. Postup není náročný na zvláštní zařízení a je následující:

1. Med použijeme čerstvě sklizený nebo dobře ztekucený při teplotě asi 45°C. Musíme ho schladit pro očkování nejlépe na 30-35°C, pro vlastní míchání po očkování nejlépe na 10-15°C. Med musí obsahovat málo vody, nejlépe pod 19% a nesmí samozřejmě kvasit.
2. V konvi na 35 kg medu( plechovce na 25 kg) necháme pouze 30-32 kg (20 kg).
3. Na 30 kg tekutého medu přidáme 0,5-1 kg velmi jemně krystalického medu nebo pastovitého medu z minulé várky. Mícháme, až se celé množství medu v konvi stejnoměrně zakalí. Právě toto rozmíchávání očkovaného medu je vhodné provádět při teplotě medu 30-35°C. U řepkového čerstvě vytočeného medu nemusíme očkovat, počkáme několik dní až se začne kalit a pak zahájíme míchání.
4. Jako míchadlo nejvíce doporučujeme na základě našich dlouholetých zkušeností použít 30 cm (46,5 cm i s kovovým trnem) dlouhý dřevěný hranol upnutý do elektrické vrtačky.Ještě lepší verzí za stejné peníze je celonerezový hranol. Při vlastním míchání postupně promícháme celý objem nádoby. K pohonu míchadla použijte vrtačku o výkonu min. 500W, velikost sklíčidla min.13mm. Mícháme s malými otáčkami.
5. MÍCHÁME DVAKRÁT AŽ TŘIKRÁT DENNĚ PO DOBU 1 AŽ 3 MINUT !!! VÍCE JE ZCELA ZBYTEČNÉ A ZAŘÍZENÍ NA TO NENÍ DIMENZOVÁNO. Výhodné je použití spínacích časových hodin - pozor ale na uložení, převrácení apod.. Teplotu medu je nejlépe udržovat na 10-15°C. TEDY NÍZKOU - PASTUJE SE LÉPE ZA CHLADNA.
6. Jakmile se mléčně zbarví, někdy dostává při pohybu perleťový lesk, a lžící na povrchu vytvořený žlábek se jen pomalu stahuje, ihned med začneme plnit do sklenic.
7. Po naplnění do sklenic med dojde a získá pastovitou konzistenci. Pastovitý med pak skladujeme při teplotách pod 20°C bez přímého oslunění.

Konečnou fázi krystalizace lze zpomalit ohřátím na teplotu 25-30°C, ohřátý med se také lépe plní. Pokud se promešká plnění např. o půl dne, med ztuhne, musí se rozmíchat, popř. ohřát, a po naplnění se na něm tvoří šmouhy.
Obdobným způsobem jako řepkový je možno pastovat med lipový, jetelový, květové medy mimo akátového a jejich směsi.

Dřevěný hranol je opatřený železným pocínovaným trnem o průměru 12 mm. Dřevo je napuštěno včelím voskem, trn je nutné ve sklíčidle dobře utáhnout.
Nerezový hranol má taktéž nerezový trn menšího průměru (10mm) opatřený návařkem proti prokluzu. Taktéž je nutné dobře utáhnout.

Mnoho úspěchů při pastování medu hranolem přeje
Včelařství Sedláček
Mírová 199
685 01 Bučovice
Tel. 603 821 580, 603 499 746




Záruční list


1.Výrobce poskytuje na tento přístroj pro pastování medu záruku ve smyslu zákona po dobu 24 měsíců od data prodeje výrobku spotřebiteli.
2.Záruka se poskytuje na vady materiálové, výrobní nebo konstrukční a nevztahuje se na závady vzniklé chybnou manipulací.
3.Spotřebitel pozbývá nároku na záruku v případě provede-li nebo dá-li si provést jakoukoliv změnu, úpravu nebo opravu bez souhlasu výrobce a v případě, že přístroj nepoužívá pro účely dané návodem a nebo není podle tohoto návodu provozován.




Výrobní číslo:................................... Datum prodeje:.........................................





Razítko a podpis prodejce



























Vážený zákazníku,
jsme rádi, že jste se rozhodl pro náš výrobek na pastování medu. Než začnete přístroj používat, seznamte se laskavě s postupem pro montáž výrobku, návodem na obsluhu a jednoduchým návodem na pastování medu. Pokud se budete řídit našimi radami, budete jistě s výrobkem dlouho spokojeni.

Postup při smontování přístroje
1.Sejmeme motor s převodovkou z ramene.
2.Ze stojanu sejmeme příčník a odšroubujeme oba čepy s kolečky a středový šroub pro upevnění příčníku.
3.Na příčník přišroubujeme dvěma šrouby jedno kolečko s čepem.
4.Příčník zasuneme do stojanu tak, aby čepy kol byly na spodní straně příčníku /viz obrázek/. Příčník zajistíme ke stojanu šroubem středového upevnění.
5.Přišroubujeme druhé kolečko s čepem.
6.Nasadíme motor s převodovkou na rameno tak, aby upínací hlavička směřovala dolů /viz obrázek/.
7.Odmontujeme aretační šroub pro svislé posouvání motoru na rameni a nahradíme ho šroubem s ručním kolečkem
8.Nasadíme záslepku profilu ze předu ramene.
9.Zkontrolujeme celkovou sestavu dle obrázku pro obsluhu přístroje.


Pastování medu

Med je možno pastovat ihned po medobraní. Je však zapotřebí provést naočkování medu. To provedeme přidáním 1 kg – 2 kg již napastovaného medu do medu nepastovaného. Pokud provádíme pastování v menších nádobách, stačí ponechat silnější vrstvu pastovaného medu na pastovací vrtuli. Při větším množství vytočeného medu je tímto možné si vytvořit časový prosto pro postupné pastování. Nemusíme ohřívat ztuhlý nepastovaný med, čímž ušetříme čas a zároveň bude i zacháva 100% kvalita medu. Teplota pastovaného medu by měla být asi 25st.C /pokojová teplota/. Při pastování se med sám nepatrně zahřívá.

Návod na pastování medu

1.Vyčištěný med nalijeme do nádoby, ve které budeme provádět pastování. Odstraníme případnou pěnu.
2.Vrtuli ponoříme do medu dostatečně hluboko, tak aby se při míchání netvořily bubliny. Vrtule se nesmí dotýkat dna ani stěny nádoby, viz návod pro obsluhu přístroje.
3.Med mícháme 4x až 6x během 24 hodin. Doba míchání je vždy 10 – 15 minut.
4.Nepastujte med do úplného ztuhnutí, ale do takové hustoty, aby se dal dobře plnit do požadovaných nádob.










Návod na obsluhu přístroje

1.Uvolníme šroub č. 1 a zvedneme rameno s motorem do takové výše, abychom mohli nasadit na točnu nádobu s medem.
2.Pákou č. 3 vystředíme nádobu na střed točny. Pákou č. 4 s výstředníkem zajistíme tuto polohu.
3.Do sklíčidla na převodovce upneme míchací vrtuli a ponoříme do medu tak, aby se nedotýkala dna /asi 10 mm nad dno/.
4.Uvolněním šroubu č. 2 nastavíme míchací vrtuli k okraji nádoby s dostatečným odstupem od stěny. Čím více ke středu nádoby vrtuli umístíme, tím rychleji se bude nádoba otáčet, což není žádoucí. Je zapotřebí promíchávat po okraji nádoby. Med ze středu se sám smíchá s ostatním.
5.Šroubem č. 5 přibrzďujeme nádobu tak, aby se neotáčela příliš rychle a med se dostatečně promíchal. Čím je med hustší, tím více je třeba nádobu přibrzďovat.
6.Při posledních cyklech pastování je nutno kontrolovat rozbíhání motoru s převodovkou.
7.Přístroj je vybaven kabelem s flexo vidlicí pro připojení na síť 230 V do zásovky nebo prodlužovací kabel, které odpovídají normám pro instalaci elektrických vedení.

Přesná cena dle ceny výrobce a kurzu eura.
Jedná se o moderní plnicí stroj, vybavený zubovým čerpadlem, které se skládá z bezpečného potravinářského plastu a je poháněn pomocí planetového převodu silným stejnosměrným motorem.
Motor je řízen mikroprocesorem na bázi elektroniky, který také poskytuje dokonalou anti-odkapávací funkci.
Přístroj nabízí možnost uložit až 10 plnicích programů
jako. hmotnost, kalibrační faktor, nebo parametry výplně.
Funguje velmi dobře a může se snadno kalibrovat pro různé plnicí média.
Kromě toho zařízení také spočítá počet naplněných sklenic. Lze zobrazit počet jednotlivých plnění a celkové množství (kg nebo g). V režimu čerpání celkový objem čerpaného medu.
Stroj pracuje s velmi vysokou přesností
(až +/- 1 g), a můžete ho nastavit a využít na plnění různých zejména viskózních tekutin.
Stroj může být také použit jako čerpadlo v obou směrech, je možné zvolit mezi dvěma rychlostmi.
Všechny díly, které přicházejí do styku s plnicím médiem jsou vyrobeny z nerezové oceli nebo potravinářského plastu a lze je snadno rozebrat a vyčistit.

Technické specifikace
Průměr talíře 45 cm je vhodný zejména pro užší sklenice (průměr sklenic 7 cm a méně).

Typ stroje: počítačem řízené zubové čerpadlo
Plnící množství: 10ml-10000 ml (10g-14000 g medu)
Výkon čerpadla: 300 l / hod
Kapacita: 425ks(370ml)/ h
Přesnost: <1%, s objemem 100 ml pod: 1 ml
Napájení: 230V, 150W od 115V, 150W.
Hmotnost: 16,5 kg
K plničce je možno dokoupit hadici 1 ½ " (č.6205) a druhé koleno (č.6200)
Po lehkém zamedování plnička sama nasaje med.

popis plničky viz č.4915

- Možnost nastavení výšky
- Možnost automatického a manuálního nastavení dávky
- Intuitivní a snadno použitelný dotykový displej
- Elektronický senzor pro rozpoznávání sklenic

Výroba nerezové oceli AISI 304
Produkce 350 sklenic za hodinu (od 500 g)
Přesnost ± 3 g
Nastavení od 20 do 20 000 g
Celkové rozměry cca 630 x 805 x 800 mm
Napájení 220 V /200 W
Průměr desky 625 mm
Rychlost otáčení desky 2 ot / min
Celková hmotnost cca. 30 kg

Dostupnost: na objednání!

A kdy přesně vložit ? Cca až se včelstva rozplodují na cca 3 plástech a provádím tzv. P2 prohlídku.
(Bez bočních výřezů)

A kdy přesně vložit ? Cca až se včelstva rozplodují na cca 3 plástech a provádím tzv. P2 prohlídku.
rozměr 39x45 cm (Bez bočních výřezů)

A kdy přesně vložit ? Cca až se včelstva rozplodují na cca 3 plástech a provádím tzv. P2 prohlídku.
rozměr 37x47 cm

A kdy přesně vložit ? Cca až se včelstva rozplodují na cca3 plástech a provádím tzv. P2 prohlídku.
rozměr 40,5 x 40,5 cm
(Bez bočních výřezů)

Papírové pásky nasycené kyselinou šťavelovou a glycerínem

Balení obsahuje 20 kusů proužků, vyrobených z čistého papíru Tyto proužky, mající i potravinářský atest slouží jako nosič a jsou nasycené roztokem obsahující 33% kyseliny šťavelové dihydráte (C2H2O4-2H2O) a 67% rostlinného glycerínu (C3H8O3). Obsažený glycerín zapříčiňuje postupné uvolňování kyseliny šťavelové a tím i prodloužení doby působení kyseliny.

Díky jedinečnému postupu výroby, nasycení papírových proužků jako jediné na trhu je až 400 g Netto roztoku, čímž účinnost těchto pásku je daleko vyšší než podobné výrobky na trhu. Hmotnost balení pak je 520g.

Použitý speciální papír s potravinovým atestem, z kterého jsou vyrobeny kartonové pásky včely nekoušou a nevynášejí, čímž mohou v úlu déle působit s maximální intenzitou.

Přepážka je nově opatřena dvěma výstuhami uprostřed, aby nedocházelo k vyboulení středem.
Jedná se o rámek tzv. zafrézovaný hladký s polystyrenovou výplní, přepažovací laťkou a po obou stranách je pokryt - šetrně přisponkován - plastovou dutinkovou stěnou.
Přepážku lze použít i jako tzv. blínovu s tím, že nemá otvor a musí být zabezpečeno přijímání zásob po obvodu přepážky. Tj. včelí mezerou, což u mě funguje perfektně.
Tato přepážka je pak nedílnou součástí metodiky Přizpůsobeného plodiště u kombinovaného včelaření.

Nově je ještě přepažena prostředkem laťkou, aby nedocházelo středem k vyboulení.
Jedná se o rámek tzv. zafrézovaný hladký s polystyrenovou výplní, přepažovací laťkou a po obou stranách je pokryt - šetrně přisponkován - plastovou dutinkovou stěnou.
Přepážku lze použít i jako tzv. blínovu s tím, že nemá otvor a musí být zabezpečeno přijímání zásob po obvodu přepážky. Tj. včelí mezerou, což u mě funguje perfektně.
Tato přepážka je pak nedílnou součástí metodiky Přizpůsobeného plodiště u kombinovaného včelaření.

Nově je ještě přepažena prostředkem laťkou, aby nedocházelo středem k vyboulení.
Jedná se o rámek tzv. zafrézovaný hladký s polystyrenovou výplní, přepažovací laťkou a po obou stranách je pokryt - šetrně přisponkován - plastovou dutinkovou stěnou.
Přepážku lze použít i jako tzv. blínovu s tím, že nemá otvor a musí být zabezpečeno přijímání zásob po obvodu přepážky. Tj. včelí mezerou, což u mě funguje perfektně.
Tato přepážka je pak nedílnou součástí metodiky Přizpůsobeného plodiště u kombinovaného včelaření.